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レシピ

「乾燥予防」食材で作る「豚肉・ほうれん草・ 人参のささっと鍋」と「のり玉子雑炊」

レシピ①:豚肉・ほうれん草・ 人参のささっと鍋

今回の'美'食材:アーモンド今回の'美'食材:アーモンド

調理時間20分

材料(2人分)

豚ばら肉しゃぶしゃぶ用 200g
ほうれん草 1束
(よく洗い、3cmに切る)
人参 1本
(皮をむき、スライサーで縦に薄く切る)
昆布 5cm分
ポン酢 適量

作り方

1 土鍋に水を7分目まで入れ、昆布とともに中火にかける。
2 沸騰したら豚肉を加え、火が通ったら、人参、ほうれん草も加え蓋をして3分煮込む。
3 取り皿に取り分け、ポン酢をかけていただく。
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レシピ②:のり玉子雑炊

今回の'美'食材:アーモンド今回の'美'食材:アーモンド

調理時間10分

材料(2人分)

ご飯 ご飯茶碗2杯分
のり(おにぎり用) 4枚
2個
(溶いておく)
醤油 大さじ1
2つまみ
400cc
万能ネギ 適量
(あれば 小口切り)

作り方

1 小鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらご飯とちぎったのりを加える。
2 再沸騰したら醤油・塩を加え、溶き卵を加える。
3 あれば仕上げに万能ネギを加え、器に盛る。
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フードスタイリスト槻谷順子さん

フードスタイリスト
槻谷順子さん

自宅でフードスタイリング・食卓育・料理教室を主宰。雑誌・料理本・広告・テレビなどでも幅広く活躍中。
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