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レシピ

カツオの生姜煮 スプラウト添え

夏に受けた肌ダメージを食事でもケア 秋特有の乾燥肌を予防しましょう。

今回の'美'食材:豚肉カツオの生姜煮 スプラウト

材料(2人分)

カツオ 1/2さく(小さめ一口大に切る)
生姜 10g(千切り)
スプラウト 1パック(お好みの種類で。写真はブロッコリー)
1カップ
醤油 大さじ1
大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1

作り方

1 小鍋にAを入れ火にかけ沸騰したら、生姜の半量とカツオを加える。再沸騰したら落し蓋をして約15分弱火で煮て火から下ろし、予熱で味を含ませる。アクがたくさん出る場合は、アクを取る。
2 スプラウトと一緒に器に盛り、残りの生姜を添える。
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フードスタイリスト槻谷順子さん

フードスタイリスト
槻谷順子さん

自宅でフードスタイリング・食卓育・料理教室を主宰。雑誌・料理本・広告・テレビなどでも幅広く活躍中。
HP「料理のある風景」
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