夏に受けた肌ダメージを食事でもケア 秋特有の乾燥肌を予防しましょう。
材料（２人分）
| カツオ | １／２さく（小さめ一口大に切る） |
|---|---|
| 生姜 | １０ｇ（千切り） |
| スプラウト | １パック（お好みの種類で。写真はブロッコリー） |
| 水 | １カップ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
作り方
| 1 | 小鍋にAを入れ火にかけ沸騰したら、生姜の半量とカツオを加える。再沸騰したら落し蓋をして約１５分弱火で煮て火から下ろし、予熱で味を含ませる。アクがたくさん出る場合は、アクを取る。 |
|---|---|
| 2 | スプラウトと一緒に器に盛り、残りの生姜を添える。 |
フードスタイリスト
槻谷順子さん
自宅でフードスタイリング・食卓育・料理教室を主宰。雑誌・料理本・広告・テレビなどでも幅広く活躍中。
HP「料理のある風景」
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